As Especialidades do Restaurante Fialho

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Entradas:
Ovos de Codorniz c/ paio
Espinafres c/ gambas
Presunto e Paio da Região
Gambas Panadas
Empadas de galinha
Queijo de Ovelha
Espargos Bravos c/ ovos

Pratos Principais:
Cação de Coentrada
Borrego Assado no forno
Lombinhos de Javali c/ puré de maçã
Perdiz à "Convento da Cartuxa"
Lombo de Porco c/ ameijoas
Arroz de Pombo

Sobremesas feitas no restaurante:
Encharcada de Mourão
Torrão Real de Évora
Leite Creme
Queijadas de Évora
Tecolameco