Os 14 quartos espaçosos do Vale Do Manantio estão decorados com antiguidades e possuem varanda privada. Todos os quartos têm ar condicionado, e alguns incluem uma lareira.

No Vale Do Manantio, os hóspedes poderão passear a cavalo ou desfrutar de um passeio de helicóptero sobre o Lago do Alqueva. Passeios de bicicleta guiados, esqui aquático, canoagem e jet-ski no Lago do Alqueva também estão disponíveis.

O spa do Vale Do Manantio possui uma banheira de hidromassagem com vista para o Lago Alqueva. Banho turco e salas de massagem também estão disponíveis.

O Vale Do Manantio serve refeições preparadas com ingredientes regionais, utilizando receitas de família. Para o almoço, é servido um piquenique Out of Africa BBQ, ao ar livre.