Les spécialités du restaurant « Fialho »

Entrées :
Œufs de perdrix et paio
Épinards et crevette
Jambon cru et paio de la région
Crevettes panées
Chaussons au poulet
Fromage de brebis
Asperges sauvages aux œufs

Plats principaux :
Roussette à la coriandre
Agneau rôti au four
Escalopes de sanglier et purée de pommes
Perdrix « Couvent des Chartreux »
Filet de porc aux palourdes
Riz au pigeon

Desserts maison :
Pudding de Mourão
Torrão Real de Évora (jaunes d'œuf, crème fraîche, amandes, cannelle)
Leite Creme (crème brûlée)
Queijadas de Évora (tartelettes à base de fromage frais)
Tecolameco (jaunes d'œuf, amandes, cannelle)