REMARQUE : Tous les menus sont en cours de reformulation pour 2022. Plus d'informations et prix contacter : geral@herdadedascorticadas.com


Dégustation de vins sur le domaine Herdade das Cortiçadas, Évora

VISITE PORTA D’AVIZ
. Visite des vignes
. Visite du chai et de l'ancien pressoir à huile d'olive
. Petite balade dans la forêt de chênes-lièges
(Dans toutes les visites, les procédés et les méthodes de travail sont expliqués)
. Dégustation de 2 vins
. Accompagnement : toasts


VISITE CORTIÇADAS
. Visite des vignes
. Visite du chai et de l'ancien pressoir à huile d'olive
. Petite balade dans la forêt de chênes-lièges
(Dans toutes les visites, les procédés et les méthodes de travail sont expliqués)
. Dégustation de 2 vins
. Accompagnement : Produits régionaux de l'Alentejo (pain, fromage, saucisson et huile d'olive)


VISITE DYONISIUS
. Visite du chai
. Visite des vignes
. Promenade dans la forêt de chênes-lièges
. Dégustation de 3 vins (2 rouges, 1 blanc)
. Déjeuner Menu traditionnel de l'Alentejo accompagné de notre vin, avec une dégustation commentée par le producteur
- Entrées Produits typiques de l'Alentejo
- Plat principal typiquement de la région (en fonction de l'époque de l'année, notamment les plats à base de gibier), par exemple :
1) Ragoût d'agneau
2) Soupe de roussette
3) Soupe à la tomate
4) Pied de bœuf à la mode l'Alentejo
5) Feijoada à la mode l'Alentejo
6) Jardinière
7) Lapin en cocotte en terre cuite
8) Lapin chasseur
9) Sanglier rôti au four
- Dessert Raisins et/ou autres fruits de la propriété (selon la saison)
- Café