La Quinta do Quetzal está situada en el corazón de la región del Alentejo, en las laderas de Vidigueira. Se encuentra en las proximidades de la más antigua bodega romana del sudoeste de la península ibérica. El microclima y nuestras colinas crean las condiciones ideales para un terroir único, desafiando a la típica finca propiedad del Alentejo.

Los suelos de esquisto, las diferentes exposiciones solares y las altitudes que permite la topografía de las colinas y las zonas plantadas con viñas viejas forman una combinación única en un escenario de llanura alentejana. La región de Vidigueira es soleada y calurosa, pero al estar en la falda sur de la sierra de Mendro disfruta de vientos frescos que soplan a través de la sierra desde el océano Atlántico.

Estas condiciones, que se traducen en elevadas amplitudes térmicas diarias, proporcionan a las plantas el calor que necesitan para madurar las uvas y el frescor para recuperarse. Su excepcional calidad permite producir vinos en cantidades limitadas, que expresan el carácter de la región circundante.

Para completar la experiencia Quetzal, se creó un nuevo edificio que alberga un restaurante, una tienda y un centro de arte. El esquisto, que reviste sus paredes, destaca y se integra al mismo tiempo con fluidez en el entorno. El espacio circundante fue diseñado para incorporar plantas naturales autóctonas, con el fin de maximizar la experiencia del hábitat natural del Alentejo.

Cees e Inge de Bruin son coleccionistas y mecenas de arte contemporáneo. Desde hace más de 40 años, mantienen, junto con su familia, un fuerte vínculo con Portugal. El proyecto Quinta do Quetzal expresa su pasión por la cultura, la naturaleza, la gastronomía y los vinos portugueses, que desean compartir. Cada año, en colaboración con su hija Aveline de Bruin, organizan una nueva exposición en la finca, cuyo punto de partida es la colección privada de la familia y sus conexiones con el mundo del arte.

Nuestra moderna bodega conserva las antiguas tradiciones y técnicas de producción vinícola romanas y alentejanas. Las uvas se introducen en la bodega por la mera acción natural de la gravedad y se transforman en vinos excelentes en nuestras bodegas subterráneas, para crear una temperatura naturalmente fresca en la que las uvas puedan envejecer gradualmente.

Todos los vinos de Quinta do Quetzal se elaboran exclusivamente con uvas de la finca, que cuenta con 49 hectáreas de viñedo, de las cuales 1,5 hectáreas son de viñas viejas.

Heredan el nombre del proyecto y de la finca que le sirve de cuna y hacen justicia a sus orígenes y singularidad. Se producen a partir de las uvas de las mejores parcelas de la Quinta do Quetzal, procedentes de los viñedos de mayor altitud. Son vinos complejos y elegantes, fruto de una cuidadosa selección de variedades y de la crianza en barrica. Expresan el enfoque artístico que hemos adoptado ante la vida.

El Centro de Arte Quetzal, dedicado al arte contemporáneo, está situado lejos del bullicioso mundo del arte. El programa, destinado a todos los públicos, está guiado por el deseo de poner a prueba la finalidad del arte fuera de los circuitos comerciales tradicionales. Se exhiben obras de artistas consagrados internacionalmente o de artistas emergentes, que, por la razón que sea, han escapado a la atención del público, lo que les permite desarrollar un diálogo con una generación de artistas más jóvenes. El arte es capaz de dar visibilidad a lo invisible, de tocar los sentidos y revelar el mundo desde un ángulo diferente, y las obras expuestas en el Centro de Arte Quetzal expresan la esencia del ahora y proyectan un futuro optimista.

Disfrute del ambiente relajado y distendido del restaurante Quetzal y deguste los sabores inspirados en la gastronomía alentejana. Los elementos clave de los platos son productos locales de temporada y sabor genuino, siempre bien acompañados por los vinos de Quinta do Quetzal. En el restaurante, podrá disfrutar de unas impresionantes vistas de la finca, con el huerto y el viñedo a un paso, y además del jardín de plantas autóctonas, hierbas aromáticas y flores que utilizamos en la elaboración de nuestros platos.